Verras je gasten eens met gevulde Oost-Indische kers. De diepe bloemen van Oost-Indische kers kun je vullen als vrolijk voorgerechtje of borrelhapje. Doe in elke bloem een dotje vulling (gebruik twee lepeltjes of een spuitzak).

Maak een smeuïg mengsel van een paar eierdooiers (door een zeef wrijven) met wat mayonaise, fijngehakte peterselie, peper en zout.

Roer zachte roomkaas of kwark los met wat ongezoete slagroom en mayonaise, vermeng met gehakte bieslook en breng op smaak met peper, zout en wat citroensap.

Maak een blikje tonijn fijn, meng dit met wat mayonaise, fijngesneden sjalot, wat kappertjes en peper en zout naar smaak.

Zo kun je eindeloos variëren met gevulde Oost-Indische kers.