Tomaatjes uit de oven zijn een heerlijke en eenvoudige manier om extra smaak uit tomaten te halen. Door ze langzaam te roosteren, worden ze zoet, sappig en intens van smaak. Dit recept is perfect als bijgerecht, door een salade of als smaakmaker bij pasta. Of je nu tomaatjes in de oven roostert voor een snelle snack of uitgebreid diner, dit gerecht stelt nooit teleur!
Ingrediënten:
- 500 g cherrytomaatjes
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 tl gedroogde tijm of oregano
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: balsamicoazijn of Parmezaanse kaas
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie, voeg knoflook, kruiden, zout en peper toe en meng goed.
- Rooster de tomaatjes in de oven gedurende 25-30 minuten tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
- Serveer direct of gebruik als basis voor andere gerechten.
- Met dit eenvoudige recept tomaat maak je in een handomdraai heerlijke geroosterde tomaatjes uit de oven, vol smaak en veelzijdig in gebruik!
Wil je graag zelf tomaten verbouwen in je moestuin? Dan kunnen deze tips voor tomaten in potten of tomaten in de open lucht jou helpen! Zin in andere gerechten met tomaten? Probeer dan vooral deze zelfgemaakte tomatensaus!
