Wil je jouw zomerfruit en verse groente invriezen zonder vriesbrand? Bewaar ze dan op de juiste manier. Vriesbrand ontstaat wanneer fruit en groente niet goed verpakt zijn. In de vriezer komt er dan lucht bij, waardoor het product uitdroogt. Dit veroorzaakt lelijke plekken en tast de smaak en textuur aan.

Voorkom vriesbrand door speciale diepvriesfolie, diepvrieszakjes of -bakjes te gebruiken. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht in de verpakking zit. Zuurstof vertraagt het invriesproces en vermindert de kwaliteit van je groente en fruit. Druk overtollige lucht uit de verpakkingen en sluit ze goed af.

Of je nu een complete groente lijst invriest of slechts enkele soorten uit je fruit en groente oogst, een goede verpakking houdt alles langer vers. Populaire soorten uit je groente lijst zijn bijvoorbeeld paprika, sperziebonen en courgette. Door deze goed in te vriezen, geniet je het hele jaar door van je favoriete zomerfruit en groenten zonder vriesbrand!