Zonder vriesbrand bewaren

Als je je heerlijke zomerfruit of groenten uit eigen tuin wilt invriezen, moet je erop letten dat er geen vriesbrand ontstaat. Dit gebeurt als levensmiddelen – want het geldt ook voor vlees en vis – niet goed verpakt zijn en in de vriezer met lucht in aanraking komen. Doordat het product uitdroogt, ontstaan lelijke plekken.

Je kunt dit voorkomen door in ieder geval echte diepvriesfolie, -zakjes en -bakjes te gebruiken. Ook holtes in de verpakking verminderen de kwaliteit van de producten, want de zuurstof die daarin is opgehoopt vertraagt het vriesproces. Druk het er zoveel mogelijk uit.

Lees meer  Breng in de herfst een lijmband rond fruitbomen aan