In februari lijkt het soms al een klein beetje voorjaar, maar voor de meeste groenten is het nog te vroeg om te zaaien. Kun je echt niet meer wachten? Ga dan eind februari aan de slag met aubergines en pepers kweken! Deze warmte minnende planten hebben een lange groeiperiode en een beetje extra aandacht nodig. Daarom kun je het beste al in februari of maart beginnen. In dit artikel vertellen we je hoe je aan de slag gaat!
Ik kweek al een paar jaar aubergines en pepers in de moestuin. Het zijn niet de meest makkelijke gewassen, maar ik gebruik ze graag in de keuken en dan steek ik met plezier wat meer energie in het kweken ervan. Met peper en aubergine kun je allerlei heerlijke recepten maken. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere curry. Of wat dacht je van een paar verse pepers op een zelfgebakken focaccia.
Pepers en aubergines zijn ontzettend leuke planten om te kweken. Pepers zijn daarbij meerjarige planten. Als je ze dus goed verzorgd, hoef je ze maar één keer te zaaien en kun je er jaren van genieten. Verder kun je pepers ook nog eens lang bewaren. Rijg ze met een dikke naald aan een touw en hang ze op een luchtige plek te drogen. Vervolgens kun je hier heerlijk mee koken. Ook aubergines zijn echte knallers in de keuken. De plant is hartstikke veelzijdig en een heerlijke vleesvervanger. Maak er bijvoorbeeld een curry of een heerlijke lasagne van.
Pepers en aubergines groeien langzaam. Daarom is het slim om ze al vroeg in het jaar voor te zaaien. Aubergines zaaien doe je eigenlijk hetzelfde als pepers zaaien. Dit kan in februari en maart. Hoe eerder je zaait, hoe groter de kans op een mooie oogst in de zomer. Zorg er wel voor dat je jonge planten voldoende warmte en licht geeft, anders groeien ze slap en dun uit. Vooral licht is hierbij ontzettend belangrijk.
Je kunt pepers en aubergines voorzaaien in kleine potjes of een zaaitray. Belangrijk is dat de potjes of zaaitray op een warme en lichte plek staan. Eventueel kun je een groeilamp gebruiken. Gebruik luchtige zaai- en stekgrond, zodat de jonge wortels zich goed kunnen ontwikkelen. Ik heb verder nog een paar tips voor het voorzaaien:
Als je planten groot genoeg zijn en de buitentemperatuur boven de 15 graden Celsius blijft (meestal na IJsheiligen), kunnen ze naar buiten. Pepers en aubergines kweken doe je het liefst op een warme en beschutte plek, je kunt ze het beste uitplanten in de kas of in de serre. Heb je geen kas of serre waar je deze planten kunt zetten? Zet ze dan op de warmste en zonnigste plek van je tuin en bescherm de planten tegen harde wind en kou. Geef ze als het mogelijk is een afdakje en zorg voor een dikke laag mulch.
Je kunt pepers en aubergines heel goed in potten kweken. Het voordeel hiervan is dat je ze makkelijk verplaatst naar de warmste plek. Gebruik een pot van minimaal 10 liter per plant en zorg voor een goede afwatering om wortelrot te voorkomen. Geef de planten ook een laagje compost en geef ze eventueel hierna nog een paar keer wat extra voeding.
Aubergines en pepers zijn, net als tomaten, planten met een vrij lange stam en zware vruchten. Als er veel vruchten aan de plant komen, kan het zijn dat de stam of de tak afbreekt. Dat wil je natuurlijk voorkomen! Je kunt dit gemakkelijk doen door een stok (bijvoorbeeld een stevige bamboestok) in de grond naast de plant te steken en de plant hieraan op te binden. Zorg er wel voor dat de stok echt goed in de grond zit.
Wanneer je aubergines en pepers kunt oogsten, is natuurlijk enigszins afhankelijk van wanneer je ze gezaaid hebt, en waar je de planten hebt staan. Over het algemeen kun je echter van juli tot september je pepers en aubergines oogsten. Hoe langer je de pepers laat hangen, hoe scherper ze worden. Aubergines kun je oogsten als ze glanzend en stevig zijn. Wacht niet te lang, want overrijpe aubergines worden bitter.
Veelgestelde vragen over aubergines en pepers kweken
Pepers hebben meestal 1 tot 3 weken nodig om te ontkiemen, afhankelijk van de temperatuur en het ras.
Ja, maar alleen op een zeer warme en zonnige plek. Zorg ervoor dat de planten beschermd zijn tegen heftige weersomstandigheden. In een kas of serre groeien ze meestal beter en geven ze meer vruchten.
Dit kan komen door temperatuurschommelingen, te veel water of een tekort aan voeding. Zorg voor een stabiele temperatuur en geef regelmatig meststof.
Ja! Peperplanten zijn eigenlijk meerjarige planten en met de goede zorg, kun je deze dus laten overwinteren. Zet de plant op een koele plek, zoals een lichtverwarmde serre of een garage. Het moet er ongeveer tussen de 10 en 15 graden Celsius zijn. De plant verliest nu zijn bladeren en gaat in ruststand, je hoeft hem dus ook nog maar zeer zelden te bewateren. Na IJsheiligen kan je plant weer naar buiten en komt hij weer tot leven. Het is wel slim om je plant in de periode daarvoor langzaam te laten wennen aan meer licht en de buitenlucht, anders kan dit een shock veroorzaken.
Dank je voor de tips
Goede tips hier