Spinazie is een van de eerste groenten in de border en op de markt. De groene krachtpatser opent het seizoen van de gezonde en verse gerechten. Hoe sneller de spinazie op je bord ligt, des te meer voedingstoffen er behouden blijven.

De tere blaadjes banen zich al in maart een weg naar de zon. Je kunt spinazie vanaf maart in de volle grond zaaien. Daarna duurt het niet lang voordat je kunt oogsten. Als je telkens een paar blaadjes per plant afsnijdt, gaat spinazie gewoon door met groeien. Zo heb je er maandenlang plezier van. Bemesten hoeft niet, omdat de natuurlijk concentratie nitraat in spinazie al hoog genoeg is.

Voedingsstoffen
Door uit eigen tuin te oogsten profiteer je optimaal van alle voedingsstoffen. Om het hoge ijzergehalte en de vele vitamines goed te benutten, kun je de spinazie het beste binnen twee dagen eten.

Lees meer  Tips tegen slakken - De moestuin van Angelo